Закрыть ... [X]

Заготовки в домашних условиях кетчуп

Добавлено: 12.09.2018, 18:54 / Просмотров: 65283

заготовки в домашних условиях кетчуп Огурцы с кетчупом чили, заготовленные на зиму подобным способом, – еще более острые, чем маринованные. Однако, несмотря на жгучесть чили, огурчики выходят твердыми, с легкой кислинкой, довольно приятной ноткой остроты и не пересоленные.

Рецепт оригинальный, огурцы закатываются в банки без стерилизации, а маринад готовится на основе томатного кетчупа чили.

Эта консервация не похожа на все предыдущие, и поэтому обязательно обратите на нее свое внимание, дорогие читатели сайта Чудо-Повар. На мой взгляд, будет совсем не лишним внести разнообразие в Ваши рецепты солений и приобщить к ним данную заготовку.

Рецепт огурцов с кетчупом чили, возможно, вскоре перейдет из разряда экспериментальных в Ваши любимые.

Совет от Чудо-Повара. Те хозяйки, кто опасается за сохранность огурцов зимой без стерилизации, не имея в подобных делах должного опыта, могут отойти от рецепта: поставить наполненные банки с овощами и рассолом в кастрюлю с горячей водой и простерилизовать консервы в течение 15 минут, а только после этого закатать.

огурцы с кетчупом чили рецепт с фото

загрузка...

Подготовка – 1 час

Время приготовления – 15 минут

Калорийность – 26 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

  • вода – 6,5 стаканов;
  • огурцы свежие засолочных сортов – около 2 кг;
  • кетчуп томатный «чили» или красный, острый – 300 г;
  • соль – 2 ст.л.;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • зонтики укропа – 2-3 шт.;
  • корень хрена – 1 кусочек;
  • перец душистый горошком – 5-7 шт.;
  • уксусная кислота – 1 десертная ложка.

Как приготовить огурцы с кетчупом «Чили» на зиму

  1. Плоды моем, удаляем соцветия и хвостики, заливаем холодной водой на несколько часов, периодически ее меняем.
  2. Затем на дно 3-х литровой, предварительно простерилизованной банки укладываем половину зелени, очищенный хрен, порезанный ломтиками, горошины перца.
  3. Далее, в банку ставим плотными рядами огурцы, перекладывая их остатками зелени.
  4. После этого заливаем в банку кипящую воду, прикрываем ее крышкой и оставляем минут на 15-20 на столе.
  5. Затем остывшую воду выливаем (она нам больше не понадобится); огурчики во второй раз заливаем кипятком, оставляем примерно на тоже время.
  6. Сливаем воду с банки в небольшую кастрюльку, всыпаем в нее сахарный песок и соль, добавляем кетчуп и кипятим буквально несколько секунд.
  7. Полученный рассол выливаем в огурцы, добавляем уксус, закручиваем металлической крышкой.
  8. Затем укутываем закатку одеялом до остывания.

Зимой достаем банку с огурцами и кетчупом и подаем их к картошке, запеканке или в качестве закуски.

Кроме огурчиков в банку можно положить несколько кружочков кабачков или баклажанов, выйдет овощное ассорти в одной банке.

Приятного аппетита!

загрузка...

(21 голос(ов): 4,10 из 5)
Загрузка... ВодаКетчупОгурецПерец душистыйУкропХрен

загрузка...

загрузка...


Источник: http://chudo-povar.com/ogurcy-s-ketchupom-chili-recept-ogurcov-s-ketchupom-chili-s-foto.html


Как приготовить домашний джем из Виктории (ранней клубники)


Заготовки в домашних условиях кетчуп

Похожие новости


Как сделать фидер своими руке
Из чего сделать цифру 1 на годик своими руками
Маленькие кошелек своими руками
Ремонт мойки блек декер своими руками
Жилет из меха сшить своими руками
Чем промывают нос детям в домашних условиях




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ